|
|
Kipsalade Met Gorgonzoladressing
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 grote of 3 kleine gele paparika′s,of gele gegrilde paparika′s uit pot. * 250g gedopte tuinbonen, * 1 blik artisjokharten, * 10 radijsjes, * 300g gerookte kip, * 1 bosje rucola of waterkers, * 10 dadels.
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 225?C en leg de paparika′s op een rooster. Rooster ze in 25 min. tot ze zwart geblakerd zijn. Doe ze in een plastic zak, bindt die dicht en laat de paprika′s 15 min. uitdampen.
Snijd de paparika in dunne reepjes.
Kook de tuinbonen 3 min. in water met zout. Spoel ze onder koud water af en verwijder dan het vliesje.
Spoel de artisjokharten met koud water af, laat ze goed uitlekken en snijd ze in vieren.
Snijd de kipfilet en radijs in dunne
Bereidingswijze:
Meng de paparika, artisjok, tuinbonen, radijs, kipfilet en rucola door elkaar.
Roer de Gorganzola los met de slagroom rn breng op smaak met peper en zout en roer de dragon erdoor.
|
|
|